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2009/09
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名古屋風味茄子の一品弁当
名古屋の赤味噌で作ったナスの一品弁当です。
名古屋風味茄子
甘味噌の分量は、赤味噌:砂糖:酒:みりん=1:1:1:1 です。
それを鍋に入れて沸々したら火を止めて、油で揚げた2cm角のナスと和えればできあがりです。
千切りしたシソの葉をのせてもおいしいです。
分量が覚えやすいし、おいしいし、ご飯によく合うし私は大好きです。



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プロフィール

nimmie

Author:nimmie
2008年4月から、楽しみにしてくれるかわいこちゃんのために、キャラ弁を作っています。
名古屋に在住しています。
2012年「脳卒中リハビリテーション看護認定看護師」を取得しました。

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